へるしごはんは本当に低糖質なのか？血糖値測りました。

こんばんは。
主な材料は米、大麦、還元難消化性デキストリンと表示されていますね。
大麦は米と1：1以上の量で初めて血糖値を抑える仕事をするそうなので、この量では仕事してないと思うんですよね。
となると軟消化性デキストリンを炊き込む事で効果が出ている？
色々考えてしまいます。
その他、舞茸や赤ワインの優秀さにも驚いています。
血糖値が上がらないと思っていたハイボールがバッドだったり。
本当に食べ合わせで豊かな食生活が送れそうです。
興味深い記事をありがとうございます。

はじめまして。
ココナッツオイル（無臭）をお米を炊く時に入れると血糖上昇を防げると聞きました。実際にはどうなのか、実験していただきたいです。お願いいたします。