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米森

 

45歳男。おいしいものを食べることが、なによりも楽しみ。本業はデータ分析。健康診断で、高度脂肪肝と診断され、お餅のようなおなかに。ビビりまくって糖質制限ダイエットを開始。しかし、糖質をがまんし続けることに限界を感じ、どうにか食べれる方法がないか研究をはじめる。なるべく運動せず、食べたいものを極端にがまんせず体重維持できたらゴール!笑「これをやったら、こう変化した」を検証・分析するのが趣味。なにごとにも疑ってかかる性格。とことんやり込み人間

なぜロカボ実験室をやってるのか?

オリーブオイルは古くなると血糖値を下げない

【毎日投稿52日目】
昨日に続き、今日もオリーブオイルと食パンです。

今回は、新品のエキストラバージンオリーブオイルを用意しました。

みごと!血糖値下げましたねえ。

確かに、新品のオイルは苦みがありましたが、古い物にはなかった。

この苦みがいいのかも。



3 COMMENTS

スワ ユウイチ

せんべいを食べた後の血糖値が気になります。特に無選別など色々なタイプが混ざっているタイプをよく食べます。

過去に実験していたら結果を確認出来たら幸いです。

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ayayo

衝撃的です!
油が酸化するというのは、
こういうことなんですね。
古い油は、捨てます。
開けてどれくらいしたら、
オリーブオイルが酸化してしまうのかが気になります。
勉強になりました。

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