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米森

 

大阪在住の40歳男。おいしいものを食べることが、なによりも楽しみ。健康診断で、高度脂肪肝と診断され、お餅のようなおなかに。ビビりまくって糖質制限ダイエットを開始。ヘビーな糖質制限で6ヶ月で9kg減量達成し、脂肪肝も一気に改善。しかし、糖質をがまんし続けることに限界を感じ、どうにか食べれる方法がないか研究をはじめる。なるべく運動せず、食べたいものを極端にがまんせず体重維持できたらゴール!笑「これをやったら、こう変化した」を検証・分析するのが趣味。なにごとにも疑ってかかる性格。

なぜロカボ実験室をやってるのか?

オリーブオイルは古くなると血糖値を下げない

【毎日投稿52日目】
昨日に続き、今日もオリーブオイルと食パンです。

今回は、新品のエキストラバージンオリーブオイルを用意しました。

みごと!血糖値下げましたねえ。

確かに、新品のオイルは苦みがありましたが、古い物にはなかった。

この苦みがいいのかも。