なぜロカボ実験室をやってるのか?

そばを食べたら血糖値(糖質吸収)はどうなるか?

僕は麺が大好きなので、いろんな麺の血糖値を比較したいと思います。

まずは、そば(ゆでた後200g)を食べて糖質の吸収を見てみます。

血糖値は上がってますが、ゆるやかですね。

明日は、うどん食べてみます。

 

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